楊順龍

助理教授級專業技術人員

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學歷

• 遠東科大創新設計與創業管理碩士

經歷

• 1992/11/01~1994/12/05，台北誼園湘菜餐廳，廚師。
• 1995/03/13~1996/02/01，神戶日本料理飲食店，廚師。
• 1998/09/10~2001/02/28，兄弟大飯店股份有限公司，廚師。
• 2003/10/01~2009/03/31，長榮國際股份有限公司，廚房領班。
• 2010/03/01~2010/11/08，雲朗觀光股份有限公司台北分公司(君品酒店)，頭占板。
• 2011/02/01~2012/02/29，長榮國際股份有限公司，廚房領班。

1. 楊順龍，中餐烹調-葷食乙級，行政院勞工委員會發照，證照編號：076-007416。
2. 楊順龍，中餐烹調丙級，行政院勞工委員會發照，證照編號：076-054428。
3. 楊順龍，CyberLink Certified Professional PowerDirector，CyberLink發照，證照編號：CCP-PDR0001821。
4. 楊順龍，Macaron Master，Korean Dietary Life & Bakery Association發照，證照編號：02-0801-17-00035。
5. 楊順龍，旅館管理專業人員認証(銀階認證)，中華民國旅館經理人協會發照，證照編號：(2016)HMASLE101371。
6. 楊順龍，蔬果切雕師，台灣果雕藝術廚藝交流協會發照，證照編號：N000001。
7. 楊順龍，餐飲採購與供應管理師，社團法人中華食品安全管制系統發展協會發照，證照編號：食安證字第D1040915063號。
8. 楊順龍，餐飲採購與供應管理種子教師資格證書，社團法人中華食品安全管制系統發展協會發照，證照編號：食安師字第E1040915060號。
9. 楊順龍，EMA創業管理分析師證書，微析科技股份有限公司發照，證照編號：EMA2016000067。

1. 2019 馬來西亞國際廚藝大賽-面塑工藝(B-12)金牌獎-嬌媚, 2019-06-25。
2. 2019 馬來西亞國際廚藝大賽-蔬果雕展示(C-05)金牌獎-壽翁, 2019-06-25。
3. 2019 馬來西亞國際廚藝大賽-主菜展示(C-02)金牌獎-蜜香雞肉塔, 2019-06-25。
4. 2019第三屆國際廚藝美食藝術大獎-餐飲藝術類（A2）烘焙類組：麵塑榮獲金牌獎-魁星踢斗, 2019-10-17。
5. 2019第三屆國際廚藝美食藝術大獎-餐飲藝術類（A2）烘焙類組：翻糖榮獲金牌獎-壽翁, 2019-10-17。
6. 2020第四屆國際廚藝美食藝術大獎-餐飲藝術類（A2）烘焙類組：麵塑榮獲金牌獎-正氣, 2020-11-26。
7. 2020第四屆國際廚藝美食藝術大獎-餐飲藝術類（A2）烘焙類組：翻糖榮獲金牌獎-豐韻娉婷, 2020-11-26。
8. 2020第四屆國際廚藝美食藝術大獎-餐飲藝術類（A1）食材類組：蔬果雕榮獲金牌獎-嫦娥, 2020-11-26。
9. 2020第四屆國際廚藝美食藝術大獎-菜餚展示組（B1）中式創意料理榮獲金牌獎-鱔魚意麵, 2020-11-26。
10. 2021第五屆國際廚藝美食藝術大獎-餐飲藝術類（A1）食材類組：蔬果雕榮獲金牌獎-八鳳凰壁, 2021-12-10。
11. 2021第五屆國際廚藝美食藝術大獎-餐飲藝術類（A2）烘焙類組：翻糖榮獲金牌獎-老虎, 2021-12-10。
12. 2021第五屆國際廚藝美食藝術大獎-餐飲藝術類（A2）烘焙類組：麵塑榮獲金牌獎-神龍, 2021-12-10。
13. 2021第五屆國際廚藝美食藝術大獎-菜餚展示組-(B1)中式創意料理榮獲金牌獎-蜈蚣米糕, 2021-12-10。
14. 2021第五屆國際廚藝美食藝術大獎-菜餚展示組--(B2)中式主菜榮獲金牌獎-三步雞肉捲, 2021-12-10。

1. 楊順龍 (2021)，「中式經典料理烹調製作」，產學會作計畫，主持人，11002-06-28-001。