培育目標
系教育目標
1.培育具有專業技術與實務操作能力人才。
2.培育餐飲產業經營管理與產品研發人才
核心能力
1 衛生安全管理能力
2 產品製備技術能力
3 餐飲服務管理能力
4 產品創新研發能力
5 餐飲營運管理能力
6 餐飲微型創業能力