副教授級專業技術人員兼系主任

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研究室 B103

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學歷

• 2004~2006，義守大學工業工程與管理學系碩士
• 1997~2000，義守大學工業工程與管理學系學士

經歷

• 教務處課務主任
• 中餐烹調職類(葷食、素食項)乙、丙級監評
• 國際技能競賽-麵包製作裁判
• 中華民國商業職業教育學會西餐服務人員能力測驗監評
• 中華民國國際調酒協會金爵獎調酒大賽評審

1. 林綉敏，中式麵食加工-水調麵類發麵類乙級，行政院勞工委員會發照，證照編號：000166。
2. 林綉敏，中式麵食加工-酥油皮.糕漿皮類乙級，行政院勞工委員會發照，證照編號：096-000007。
3. 林綉敏，中餐烹調乙級，行政院勞工委員會發照，證照編號：005525。
4. 林綉敏，中餐烹調-素食乙級，行政院勞工委員會發照，證照編號：076-007117。
5. 林綉敏，烘焙食品-西點蛋糕麵包乙級，行政院勞工委員會發照，證照編號：077-003351。
6. 林綉敏，國際禮儀接待員乙級，華廈訓評有限公司發照，證照編號：6897-10011060958。
7. 林綉敏，中式米食加工-米粒類一般漿糰類丙級，行政院勞工委員會發照，證照編號：095-002874。
8. 林綉敏，中式米食加工-米粒類米漿類丙級，行政院勞工委員會發照，證照編號：095-002622。
9. 林綉敏，中式米食加工-熟粉.一般膨發類丙級，行政院勞工委員會發照，證照編號：095-003351。
10. 林綉敏，中餐烹調丙級，行政院勞工委員會發照，證照編號：076-091275。
11. 林綉敏，水產食品加工-冷凍品類丙級，行政院勞工委員會發照，證照編號：132-000278。
12. 林綉敏，水產食品加工-煉製品類丙級，行政院勞工委員會發照，證照編號：132-000359。
13. 林綉敏，水產食品加工-燻製品類丙級，行政院勞工委員會發照，證照編號：132-000424。
14. 林綉敏，肉製品加工-調理類丙級，行政院勞工委員會發照，證照編號：094-002170。
15. 林綉敏，西餐烹調丙級，行政院勞工委員會發照，證照編號：140-000280。
16. 林綉敏，烘焙食品-西點蛋糕丙級，行政院勞工委員會發照，證照編號：077-06115。
17. 林綉敏，烘焙食品-麵包丙級，行政院勞工委員會發照，證照編號：025267。
18. 林綉敏，飲料調製丙級，行政院勞工委員會發照，證照編號：206-000274。
19. 林綉敏，調酒丙級，行政院勞工委員會發照，證照編號：014481。
20. 林綉敏，餐旅服務丙級，行政院勞工委員會發照，證照編號：001059。
21. 林綉敏，Certified Front Desk Representative，American Hotel & Lodging Educational Institute發照，證照編號：09-0352016。
22. 林綉敏，Certified Hospitality Department Trainer，American Hotel & Lodging Educational Institute發照，證照編號：09-0352021。
23. 林綉敏，Certified Hospitality Educator CHE，American Hotel & Lodging Educational Institute發照。
24. 林綉敏，Certified Hospitality Supervisor，American Hotel & Lodging Educational Institute發照，證照編號：09-035206。
25. 林綉敏，Certified Restaurant Server，American Hotel & Lodging Educational Institute發照，證照編號：999284569。
26. 林綉敏，餐旅服務業技能HSC房務人員國際認證，American Hotel & Lodging Educational Institute發照。
27. 林綉敏，國際調酒師，City Guilds發照，證照編號：M/501/4284。
28. 林綉敏，CIW E-Commerce Associate，CIW TAIWAN發照，證照編號：CAXP25002351406260020。
29. 林綉敏，CIW E-Commerce Implementation Engineer，CIW TAIWAN發照，證照編號：CAXP25002371406260020。
30. 林綉敏，CIW E-Commerce Technical Engineer，CIW TAIWAN發照，證照編號：CAXP25002361406260020。
31. 林綉敏，KDBA韓國餐飲烘焙證書，KDBA韓國食生活製烘焙協會發照，證照編號：22。
32. 林綉敏，巧克力設計師，KDBA韓國食生活製烘焙協會發照，證照編號：02-0901-19-00302。
33. 林綉敏，拉糖工藝師，KDBA韓國食生活製烘焙協會發照，證照編號：02-1001-18-00018。
34. 林綉敏，Butter Cream Flower Master，Korean Dietary Life & Bakery Association發照，證照編號：02-0401-17-00018。
35. 林綉敏，Chocolate Craftsman，Korean Dietary Life & Bakery Association發照，證照編號：02-0902-17-00038。
36. 林綉敏，Coffee Hand Drip Master，Korean Dietary Life & Bakery Association發照，證照編號：02-0201-17-00045。
37. 林綉敏，Latte Art Master，Korean Dietary Life & Bakery Association發照，證照編號：02-0101-17-00031。
38. 林綉敏，Macaron Master，Korean Dietary Life & Bakery Association發照，證照編號：02-0801-17-00027。
39. 林綉敏，Microsoft Office Specialist:Office Excel 2010，Microsoft發照，證照編號：wkTby-2uVe。
40. 林綉敏，Microsoft Office Specialist:Office Word 2010，Microsoft發照，證照編號：wU4RY-FMEL。
41. 林綉敏，西餐服務人員監評人員證書，中華民國商業職業教育學會發照。
42. 林綉敏，中華民國國際調酒協會專業咖啡師認證(初級)，中華民國國際調酒協會發照，證照編號：102咖字第66951020214號。
43. 林綉敏，泡沫茶飲師認證，中華民國國際調酒協會發照，證照編號：107茶飲字第85322018E009號。
44. 林綉敏，葡萄酒品鑑認證種子教師，中華民國國際調酒協會發照，證照編號：BAT505766940039。
45. 林綉敏，CES葡萄酒初階侍酒師，中華民國應用商業管理協會發照，證照編號：CES-T20130037。
46. 林綉敏，CWP時尚婚禮企劃師，中華民國應用商業管理協會發照，證照編號：CWP-T20130037。
47. 林綉敏，IBEA國際商務禮儀應用師，中華民國應用商業管理協會發照，證照編號：IBEA-T20130003。
48. 林綉敏，LTIT觀光休閒產業培訓師，中華民國應用商業管理協會發照，證照編號：LTIT-T20130037。
49. 林綉敏，MICEEA會議展覽禮儀應用師，中華民國應用商業管理協會發照，證照編號：MICEEA-T20130003。
50. 林綉敏，蔬果切雕師種子師資，台灣果雕藝術廚藝交流協會發照，證照編號：證字第0106070030。
51. 林綉敏，技術士技能檢定監評人員證書(中餐烹調職類乙、丙級)，行政院勞工委員會發照，證照編號：勞中二字第0960200870號。
52. 林綉敏，專業顧客服務國際認證-CGSP種子教師，奇果創新國際股份有限公司發照，證照編號：奇字第201408009號。
53. 林綉敏，餐飲採購與供應管理種子教師資格證書，社團法人中華食品安全管制系統發展協會發照，證照編號：食安師字第E1040915053號。
54. 林綉敏，餐飲服務業食品良好衛生規範實務證明書，食品工業發展研究所發照，證照編號：食研訓字第90821號。
55. 林綉敏，餐飲業HACCP系統實務，食品工業發展研究所發照，證照編號：食研訓字第52990號。
56. 林綉敏，中華民國旅館經理人協會，旅館管理專業人員銀階認證發照，證照編號：(2016)HMASLE101296。
57. 林綉敏，HACCP系統品保觀念證書，國立高雄餐旅學院發照，證照編號：89高餐旅推教字第1018號。
58. 林綉敏，技能競賽裁判，國際技能競賽中華民國技能競賽委員會發照，證照編號：勞競字第0950500263。
59. 林綉敏，NPDA新產品開發分析師，晴佳國際有限公司發照，證照編號：NPDA20110031。
60. 林綉敏，產學合作-遠東科技大學儲備店長管理認證，經濟部商業司發照，證照編號：FEUM-01-99-01-132。

1. 榮獲遠東科技大學110學年創新課程優選-手沖咖啡證照輔導班，2021-12-31。
2. 榮獲遠東科技大學108年度創新教學課程優選-日本刀工技術、拼盤及料理實務, 2019-12-08。
3. 榮獲遠東科技大學107學年度第二學期教學績優教師, 2019-02-05。
4. 榮獲遠東科技大學107學年度第一學期教學績優教師, 2019-05-03。
5. 參加高雄市餐飲業總匯廚藝美食展榮獲優等獎, 2019-09-28。
6. 積極推廣中華民國旅館經理人協會之旅館管理專業人員銀階認證榮獲107年度績優推廣教師, 2019-12-08。

1. 林綉敏 (2019)，「中秋節月餅禮盒製作」，產學合作計畫，主持人，10807-03-28-005。
2. 林綉敏 (2019)，「108學年度餐旅服務與管理產學專班」，教育部產學攜手合作計畫，主持人，教綜-1080801-001。
3. 林綉敏 (2020)，「109學年度餐飲服務與管理產學專班」，教育部產學攜手合作計畫，主持人，教綜-1090801-002。

1. 蔡若鵬、林綉敏、吳映蓉 (2019)，「以MPV及趨勢分析探討和菓子之商機辨識」，2019 系統性創新研討會， 金門縣。