114學年 餐飲與健康養生系 校外實習合作廠商名單

餐飲與健康養生系 校外實習合作廠商名單

序號

廠商名稱

地址

實習類別

實習內容說明

 公司網址

1

 高雄漢來大飯店島語點心坊 高雄市前金區成功一路266-1號8F 住宿及餐飲業

1.刀工實作
2.設備認識與操作
3.菜餚料理及擺盤
4.丙級證照考照

 https://www.hilai-foods.com/brand-content/41/hilai-islandbuffet

2

 星巴克台南新市門市 臺南市新市區中正路71號 住宿及餐飲業

1.咖啡知識、咖啡調理技能
2.飲品配方和糕點配方學習

 https://www.starbucks.com.tw/home/index.jspx

3

 南科贊美酒店 臺南市善化區成功路252號 住宿及餐飲業

1.SOP培訓
2.工作任務
3.FSMS食品安全衛生培訓

 https://www.larchotel.com.tw/

4

 爭鮮迴轉壽司 佳里大全聯店 臺南市佳里區同安寮80-2號 住宿及餐飲業

1.顧客應對技巧
2.顧客抱怨處理
3.點餐及送餐流程
4.產品製作流程
5.食材備貨
6.食材存放要訣

 https://www.sushiexpress.com.tw/sushi-express/index

5

 大成庭園餐廳

臺南市善化區文昌里中正路111號

 住宿及餐飲業

1.餐廳組織與職場倫理
2.食品安全衛生
3.刀具及器皿認識
4.食材備料作業
5.廚務清潔作業

 http://www.ilovedacheng.com.tw/

6

 桂田酒店 臺南市永康區永安一街99號 住宿及餐飲業

1.食品安全與個人衛生說明
2.食材前製處理訓練
3.團隊合作訓練
4.廚房設備操作與清潔方式
5.烹飪區訓練實務

 https://www.tainan.queenaplaza.com/

7

 漢來美食 臺南市東區中華東路一段366號4樓 住宿及餐飲業

1.餐廳組織與職場倫理
2.食品安全衛生
3.刀具及器皿認識
4.食材備料作業
5.廚務清潔作業

 https://www.hilai-foods.com/